chore: add an android build script to simplify creation of versions

package.json

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     "build:web": "vite build --config vite.config.web.mts",
     "electron:dev": "npm run build && electron dist-electron",
     "electron:start": "electron dist-electron",
+    "build:android": "rm -rf dist && npm run build:web && npm run build:capacitor && cd android && ./gradlew clean && ./gradlew assembleDebug && cd .. && npx cap sync android && npx capacitor-assets generate --android && npx cap open android",
     "electron:build-linux": "npm run build:electron && electron-builder --linux AppImage",
     "electron:build-linux-deb": "npm run build:electron && electron-builder --linux deb",
     "electron:build-linux-prod": "NODE_ENV=production npm run build:electron && electron-builder --linux AppImage",